喜知次 キチジ キンキ
- teppan_grill_r#喜知次 #キチジ #キンキ
- キンキとは、黄金色に輝く魚からつく。入荷量は少なく非常に高価なものもある。網走などで釣りものがブランド化されている。旬は秋から冬。
- 白身で身全体と皮にも脂があり、ほどよく繊維質の筋肉で身離れがいい。
- 英名 Thornhead
- #仕入れ #産地直送
- https://www.r-teppan-steak.com/
- @teppan_grill_r_chef @teppan_grill_r
- #teppangrillr #心斎橋 #鉄板焼きr #鉄板焼き #鉄板焼ステーキ #心斎橋ステーキ #心斎橋鉄板焼き #心斎橋鉄板焼 #鉄板料理 #記念日鉄板焼 #記念日 #1年記念日 #結婚記念日 #記念日デート #接待ディナー #心斎橋接待 #海鮮鉄板焼 #なんば鉄板焼き #鉄板焼会食 #大阪鉄板焼 #teppanyaki #鹿児島黒牛 #信州プレミアム牛肉 #京都肉 #魚図鑑